1. 餐桌與餐椅的配合
桌子和椅子是完整的,也可分開(kāi)購(gòu)買(mǎi),但要注意人體工程學(xué)方面的問(wèn)題,如座椅到桌面的高度差30cm左右為宜,過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響正常的姿勢(shì);椅子的靠背應(yīng)感覺(jué)舒適等。
2. 餐桌的選擇
餐桌的選擇需要注意與空間大小配合,小空間配大餐桌或者大空間配小餐桌都是不合適的。由于購(gòu)買(mǎi)的實(shí)際問(wèn)題,購(gòu)買(mǎi)者很難把東西拿到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行比較,因此,在測(cè)量了首選表的大小后,再到現(xiàn)場(chǎng)做一次全尺度的比較,這樣會(huì)更合適,可以避免過(guò)大過(guò)小。
3. 餐桌布的選擇
餐桌布宜以布料為主,目前市場(chǎng)上也有多種選擇。使用塑料布時(shí),要放置必要的厚墊,尤其是玻璃桌子,有可能引起不必要的受熱開(kāi)烈。
4. 色彩的搭配
餐廳的主要角度來(lái)看,對(duì)于餐廳單置的構(gòu)造,使用色彩,應(yīng)該使用暖色,因?yàn)閺纳市睦韺W(xué)上講,暖色有利于食欲,這也是許多餐館使用黃紅色系列的原因。
二、餐飲店的裝修細(xì)節(jié):
1.餐廳裝修應(yīng)統(tǒng)籌安排。餐廳裝飾設(shè)計(jì)包括總體規(guī)劃和設(shè)計(jì),建筑設(shè)計(jì)、機(jī)電與管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)、內(nèi)外景觀(guān)及室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)、標(biāo)志系統(tǒng)(VIS)設(shè)計(jì)、管理對(duì)客戶(hù)服務(wù)流程設(shè)計(jì)等多項(xiàng)內(nèi)容。要能進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)籌管理。
2.餐廳裝飾從實(shí)際來(lái)看,不能簡(jiǎn)單地考慮美觀(guān)。有的餐廳在設(shè)計(jì)上,外觀(guān)很漂亮,但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝修的可行性一塌糊涂,設(shè)計(jì)非常不專(zhuān)業(yè),實(shí)用性差,還缺乏藝術(shù)性,所以要多方面結(jié)合設(shè)計(jì)。
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