要開烘焙店，裝修設(shè)計這塊可有不少門道，這些要點(diǎn)對店鋪往后順不順、能不能留住顧客，那影響可大了去了。
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1、空間規(guī)劃與設(shè)計的精妙之處?
合理規(guī)劃空間，這對烘焙店日常經(jīng)營太重要了。把設(shè)備區(qū)、工作區(qū)還有顧客活動區(qū)分好，能讓店里干活的流程順順當(dāng)當(dāng)，人走來走去也不堵得慌。你想啊，要是布局亂糟糟，員工做面包手忙腳亂，顧客進(jìn)店也覺得憋屈，那生意能好嗎？給顧客弄個舒服的用餐環(huán)境也關(guān)鍵，挑好顏色、布置好燈光、擺上合適裝飾，營造出溫馨像家一樣的感覺，顧客才愿意多待，還能多買點(diǎn)面包啥的，這不就把錢賺了嘛。?
2、設(shè)備與材料選擇的門道?
選設(shè)備和材料得綜合考慮經(jīng)營需要、兜里有多少錢、質(zhì)量咋樣。買質(zhì)量好、耐用的烘焙設(shè)備，符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，做出來的面包才能讓顧客吃得放心，店鋪口碑才好。選環(huán)保節(jié)能設(shè)備，對環(huán)境好，長期看還能省水電費(fèi)，省下來的可不就是賺的嘛，這不一舉兩得。?
3、衛(wèi)生與安全保障的關(guān)鍵?
烘焙店裝修得把衛(wèi)生安全放首位，這是開店的根基。廚房布局合理，選好清理的材料設(shè)備，操作有規(guī)范流程，配上消防、應(yīng)急設(shè)備，才能保證食品安全，員工干活也安全。定期檢查維護(hù)，顧客吃得安心，員工工作舒心，店鋪才能穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)經(jīng)營。?
總結(jié)一下，烘焙店裝修設(shè)計里，空間規(guī)劃、設(shè)備材料選擇、衛(wèi)生安全保障，這每一項都環(huán)環(huán)相扣，哪一環(huán)出問題都影響店鋪發(fā)展。但這里面還有不少細(xì)節(jié)門道，比如說不同風(fēng)格的烘焙店在空間設(shè)計上怎么突出特色，怎么用最少預(yù)算買到最合適的設(shè)備，這些啊，咱下回接著嘮，保準(zhǔn)讓你開店裝修少走彎路。
